KENiA bungoma AB
INFORMACIÓN GENERAL
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Origen: Kenya
Condado: Bungoma Cooperativa: Varias Estación de Lavado: Varias Caficultores: 324 miembros de diversas coops Cultivar: SL28 - SL34 - Ruiru 11 - Batian Altitud: 1950 msnm Proceso: Full lavado y con doble fermentación Cosecha: Noviembre 2021 - Enero 2022 Precio Cereza | FOB: 4.53 USD/kg | 7.68 USD/Kg Malla | Humedad | Densidad: 15-16 | 10.5% | 0.721 g/ml Empaque 60 Kg con GrainPro Puntaje: 86 Notas: Melón, caramelo, melocotón, aterciopelado |
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TRAZABILIDADEste lote regional de grado AB es cultivado por 324 pequeños caficultores de diversas cooperativas en el condado de Bungoma. Este condado, que deriva su nombre de la palabra Bukusu "Engoma" (tambores), se encuentra en las laderas del espectacular Mt Elgon, el cual marca la frontera entre Kenia y Uganda.
Los caficultores aquí están decididos a mejorar la producción de café, para complementar una industria azucarera en problemas y en quiebra, plagada de deudas insuperables e infraestructura obsoleta. Se ha puesto un gran enfoque en la sostenibilidad, ya que los agricultores compiten con sus pares en el centro de Kenia, donde generalmente se han producido los cafés mayor calidad. Se estima que en todo el condado de Bungoma, hay 38,000 caficultores que cultivan un area total de 6,900 hectáreas. Aquí, los cafés disfrutan de mucha lluvia, un clima relativamente cálido y suelos volcánicos ricos en minerales que dejan un sello distintivo en el sabor. ES 1 USD POR 1 KG DE CEREZA POSIBLE? Las cosas están cambiando para mejor en Kenia, el precio promedio de las cerezas de café aumentó desde 0.45 USD por kg de cereza en 2016/2017 a 0.8 USD por kg de cereza en el año 2020/2021, un aumento del 78 % durante el período. Este es sin duda un significativo aumento en los precios del café, pero qué ha pasado en el año 2021/2022?
De acuerdo a informaciones del Nairobi Coffee Exchange (NCI), la producción de café se incrementó un 64% en la cosecha 2021/2022, en comparación con el mismo periodo del año anterior, y los ingresos aumentaron un 90% en el mismo periodo. Esto es resultado de una menor oferta al mercado global, debido a que en Brasil, las duras condiciones climáticas hicieron que se perdiera hasta el 20% de toda la cosecha en la última temporada. Y en Etiopía, el quinto productor mundial, se han visto interrumpidas las actividades agrícolas por el conflicto entre el gobierno y la milicia en la región de Tigray. Pero qué pasa con el precio por Kg de cereza que las cooperativas pagan a los caficultores? Diversas Cooperativas de Productores de Café en Kenia han anunciado las tasas de pago más altas de la historia, las que en algunos casos de cooperativas en Nyeri llegan a los 1.10 USD por Kg de cereza. Esto ha generado motivación en muchos caficultores, incrementando la producción promedio por cafeto desde 0,9 kilos hasta 3 kg, y el objetivo es seguir creciendo, ya que si lo comparamos con países latinoamericanos, 3 kg sigue siendo bajo. En el caso de las cooperativas con las que estamos trabajando esta cosecha, hemos encontrado que el mejor pago llega a los 1.06 USD por Kg de cereza para la fábrica Kagumoini y el peor a 0.82 USD por Kg de cereza para la fábrica New Murarandia. Nuestro objetivo de llegar a 1 USD por 1 Kg de cereza está cada vez más cerca, y esperamos que sea un logro generalizado de toda la industria keniana y sirva de ejemplo para otros orígenes de África y el mundo, donde los pagos por Kg de cereza son muchos más bajos que en Kenia. Un caso particularmente preocupante es el de Burundi, donde solo se pagan 0.16 USD por 1 Kg de cereza. POR QUÉ CAFICULTORES INJERTAN RUIRU 11 CON SL 28?El injerto es una técnica hortícola mediante la cual los tejidos de las plantas se unen para seguir creciendo juntos. La parte superior de la planta combinada se llama vástago, mientras que la parte inferior se llama patrón.
La variedad Ruiru 11 fue lanzada en 1985. El nombre de la variedad tiene el prefijo "Ruiru" que se refiere a la ubicación de la Estación de Investigación del Café de Kenia donde se desarrolló la variedad. La variedad no solo es resistente a CBD y CLR, sino que también es compacta, lo que permite a los agricultores intensificar la producción por unidad de tierra, especialmente en áreas de alto potencial donde la población es alta y el café compite con otros cultivos y negocios agrícolas necesarios para la seguridad alimentaria y ingreso. El cultivar SL 28 se seleccionó en los antiguos Laboratorios Scott (ahora los Laboratorios Nacionales de Agricultura, NARL ubicados en Kabete) sobre la base de un solo árbol de la variedad resistente a la sequía Tanganyika seleccionado en el norte de Tanzania en 1931. El prefijo SL en el nombre de la cepa significa Scott Laboratories donde se seleccionó la cepa. La variedad es apta para zonas cafetaleras de altura media a alta. En un intento por cambiar la historia, los agricultores están injertando Ruiru11 con SL28. Usan la raiz de SL 28 que es más larga que la de Ruiru y con esto pueden obtener más nutrientes de los fértiles suelos de Kenia. La parte superior de la variedad Ruiru 11, que es más resistente a las enfermedades del café que SL. Hacen esto para ganar lo mejor de ambos mundos desde la calidad de taza de las SL con la resistencia y productividad de Ruiru 11. |
EL NAIROBI COFFEE EXCHANGE
UBICACIÓN bungoma
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DONDE ESTAMOS
Barcelona, España Santiago, Chile Budapest, Hungría |