La palabra "Política" (griego antiguo: πολιτικός politikós) significa: "para o relacionado con los ciudadanos". En términos muy simples, es el proceso de tomar decisiones que se aplican a todos los miembros de un determinado grupo.
En países productores (los cuales son casi todos muy pobres), el café forma parte fundamental en la vida de sus habitantes y del Producto Interno Bruto del país. Por esto, el futuro y decisiones de la industria cafetera, estarán siempre muy influenciadas por la visión macro de un grupo de políticos, que sin ser expertos o sin buscar el asesoramiento adecuado, deciden lo que "ellos creen mejor" para un grupo de personas o caficultores, que son en definitiva el "corazón" que bombea el dinero a la economía de un país productor de café.