No hay una estadística exacta, pero se estima que en el mundo hoy, se producen 500 billones de vasos desechables de café al año. Para que se hagan una idea, si hacemos una linea recta con todos estos vasos uno tras otro, podríamos dar la vuelta al mundo 1.360 veces!!! El modelo "takeaway" o café para llevar en vasos desechables, es sin duda necesario y una fuente de ingreso importante para las cafeterias, pero debemos ser conscientes de su impacto silencioso y sin precedentes en el Medio ambiente.
0 Comments
Giling Basah es un término ampliamente utilizado en Indonesia, que literalmente significa "trillado húmedo". Es un método característico y único de procesamiento de café, y es más comúnmente utilizado en las islas de Sumatra y Sulawesi. En este método, el agricultor elige a mano y selectivamente las cerezas maduras. Antes de despulpar, realizan una primera selección por densidad, donde en un tanque, una tina o un balde con agua, introducirán las cerezas para separar aquellas ligeras o flotadoras de las pesadas o que se hunden.
|
Archives
November 2023
Categories
All
|