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¿Qué significa hoy importar café desde África del Este?

4/17/2026

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Que los tiempos de tránsito se han extendido hasta los 60 días en algunas rutas. Que los costos de embarque tienen una presión estructural hacia arriba. Y que planificar con margen no es ya una virtud, sino una necesidad.
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​Para entender cómo se llegó hasta aquí hay que retroceder a octubre de 2023, cuando estalló la guerra en Gaza. Pocas semanas después, los hutíes —que controlan el norte de Yemen desde 2014, financiados por Irán— comenzaron a atacar buques mercantes en el mar Rojo. Cualquier barco. Sin distinción de bandera ni cargamento. Desde entonces han ejecutado más de ciento noventa ataques. El resultado fue inmediato: las grandes navieras abandonaron la ruta del canal de Suez, que en condiciones normales canaliza en torno al 12% del comercio marítimo mundial, y empezaron a rodear el cabo de Buena Esperanza en el extremo sur de África.

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PETROCOFFEE: ¿Cómo ha influido silenciosamente el petrodólar en el comercio del café hasta ahora?

3/26/2026

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El precio de su café verde dependía no solo de la calidad, sino también del petróleo, la geopolítica y un acuerdo monetario firmado en el desierto saudí hace medio siglo.
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​Desde la Segunda Guerra Mundial, el café se ha comercializado predominantemente en dólares estadounidenses, consecuencia directa de la estabilidad y la aceptación global que la moneda adquirió tras los Acuerdos de Bretton Woods. Pero fue en 1971, cuando Estados Unidos abandonó el patrón oro, que el sistema adoptó una forma más agresiva y duradera. El comercio mundial necesitaba un nuevo ancla. El petróleo la proporcionó. El acuerdo del petrodólar de 1974 garantizó que cada barril de petróleo crudo se cotizara en dólares estadounidenses, y con él, prácticamente todas las materias primas del planeta, incluido el café. El producto agrícola más comercializado del mundo quedó atrapado en una órbita que nunca eligió y de la que nunca ha podido escapar.

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La amarga verdad detrás de los festivales de café

6/26/2025

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Hemos asistido a festivales de café en cuatro continentes y, sin importar la ubicación, la experiencia suele ser la misma: una celebración de competencias, máquinas y cultura cafetera que se siente muy desconectada de quienes cultivan los granos. A la industria le encanta hablar de "origen", pero en estos festivales, el origen se reduce a un stand en el rincón menos codiciado de la feria que nadie visita.
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​En lugar de equilibrar la diferencias, los festivales de café tienden a reforzar el desequilibrio más perjudicial de la industria: quienes están en la cima de la cadena de suministro son los protagonistas, mientras que quienes están en la base son marginados o completamente ignorados. Constantemente vemos a tostadores, baristas e influencers publicar un sinfín de selfies, pero nunca a los propios productores. Lo que falta no es solo representación, sino respeto. Los festivales rara vez invierten en traer a los caficultores, ofrecer servicios de traducción o crear espacios para un diálogo real sobre los desafíos en origen.

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El impacto del Reglamento de la UE sobre Deforestación en el Comercio Mundial del Café

6/6/2025

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El Reglamento de la Unión Europea sobre Deforestación (EUDR) está transformando el comercio mundial del café. Promulgado para reducir la contribución de la UE a la deforestación mundial, este reglamento exige que las materias primas que entran o salen del mercado de la UE estén libres de deforestación, lo que significa que no pueden provenir de tierras deforestadas después del 31 de diciembre de 2020. Sin embargo, los estrictos requisitos del reglamento, que incluyen trazabilidad detallada y geolocalización, plantean importantes desafíos tecnológicos para los países en desarrollo, donde los pequeños agricultores dominan la producción.
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​Muchos pequeños agricultores carecen de la infraestructura tecnológica y los recursos necesarios para cumplir con los requisitos de trazabilidad de la UE. En algunas zonas productoras de café de Etiopía y Burundi, por ejemplo, el acceso a internet es escaso o nulo, lo que los expone a la exclusión de uno de los mercados más grandes del mundo. Además, los importadores están acumulando café para evitar interrupciones, lo que podría disparar los precios y saturar las cadenas de suministro globales a medida que el reglamento se acerca a su plena implementación en diciembre de 2025.

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Nueva Cosecha Etíope: Un equilibrio perfecto entre tradición e innovación.

4/24/2025

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Catar y seleccionar cafés etíopes es un proceso desafiante pero esencial para garantizar que elegimos los mejores lotes disponibles para cada cosecha. Esta temporada, hemos puesto un gran énfasis en los cafés de proceso natural, los que hemos cuidadosamente seleccionado mediante un riguroso proceso de cata, análisis del café verde y constantes controles de calidad.
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​La cosecha 2024-2025 ha presentado resultados dispares en las distintas regiones. Zonas como Yirgacheffe y Guji se han beneficiado gracias a un clima ideal y un ciclo de producción positivo, lo que se ha traducido en un aumento de la producción y una excelente calidad en taza. Mientras tanto, regiones occidentales como Jimma, Kaffa y Lekempti se enfrentaron a desafíos como la sequía, ciclos desfavorables y problemas logísticos. Dado que en Etiopía hay solo una cosecha al año, la naturaleza bienal de la producción de café es especialmente significativa.

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Cómo afecta la volatilidad del mercado del café a los precios en Etiopía?

2/28/2025

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El mercado mundial del café está experimentando actualmente una volatilidad sin precedentes, con los precios del café arábico de Nueva York alcanzando máximos históricos. El 10 de febrero de 2025, los futuros del café arábico subieron a 4,30 dólares la libra, lo que marcó la decimotercera sesión consecutiva de precios récord. Sin embargo, ayer mismo, los precios cayeron a 3,86 dólares la libra, rompiendo la barrera de los 4 dólares en un solo día. Esta volatilidad se atribuye principalmente a las condiciones climáticas adversas en Brasil, el principal productor de café del mundo, donde el clima seco y caluroso ha afectado significativamente a las regiones productoras de café. Como resultado, los agricultores brasileños dudan en vender sus limitados suministros, lo que agrava aún más la escasez mundial.
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​En respuesta a esta dinámica del mercado mundial, el gobierno etíope ha implementado una directiva de precio mínimo del café destinada a proteger a los productores locales y garantizar que fluya la mayor cantidad posible de dólares a la economía. Esta política exige que los exportadores de café etíope vendan a un precio mínimo predeterminado o superior, que se ajusta semanalmente en función de las tendencias del mercado internacional y el tipo de cambio vigente.

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¿Qué es el precio mínimo de exportación del café etíope?

12/12/2024

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Etiopía consume aproximadamente la mitad del café que produce en el mercado interno, por lo general lotes de menor calidad, ya que el café de alta calidad generalmente se reserva para las ventas internacionales. El gobierno prohíbe la venta de café de calidad de exportación en el mercado local, incluso cuando los precios locales son más favorables. Sin embargo, existe una demanda interna de café de alta calidad, que puede ser abastecida ilegalmente con café de mayor calidad cuando los precios locales superan los ofrecidos por las exportaciones.
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​En febrero de 2020, la Autoridad del Café y el Té Etíope estableció un precio mínimo de exportación para el café, así como un precio mínimo semioficial para el café en los centros de venta locales. El precio mínimo de exportación se calcula diariamente, sobre la base del promedio ponderado global del precio otorgado a diferentes grados de café de diferentes regiones. En ese momento, la medida aumentó el precio del café verde en un margen de aproximadamente 0,5 a 1 USD/lb para el café de grado 1 (mejor calidad). Y se estableció que los exportadores que vendan café por debajo del precio mínimo están sujetos a acciones legales por parte del Ministerio de Comercio.

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Precios del café, EUDR, aranceles de Trump y otras calamidades.

11/28/2024

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Cómo afectan a los tostadores estos tiempo caóticos?
 
El café se comercializa en el mundo desde hace 400 años, y la dura realidad es que durante cada uno de estos años, sin excepción, los caficultores han seguido siendo pobres y los importadores ricos. Se trata, por supuesto, de un análisis básico, sencillo y sin profundidad, pero que solo tiene una cosa a su favor, y es que resiste la prueba del tiempo.

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​La prueba del tiempo debe enmarcarse en un período lo suficientemente largo como para comprender fenómenos de largo alcance. El lento movimiento y medición de sus parámetros, como se trata en este caso del dinero, el café y 400 años, nos permiten identificar los errores de un sistema y poder establecer sus potenciales soluciones, que por cierto aún no hemos sido capaces de encontrar. Es por ello que el impacto del café de especialidad en la industria del café, NO PUEDE evaluarse sobre la base de un conjunto muy específico de situaciones que generaron un aumento exponencial en los precios hasta alcanzar máximos de 50 años en la Bolsa de Nueva York.

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una pesadilla logística: Por qué Kenia tardó tanto en llegar a Barcelona?

7/19/2024

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​La situación en el Mar Rojo se ha vuelto más compleja en los últimos meses. Para proteger a sus tripulaciones, barcos y carga, las compañías navieras están cambiando sus rutas para evitar el Mar Rojo y rodean el Cabo de Buena Esperanza en el extremo sur del continente africano. Sin embargo, la zona de riesgo en el Mar Rojo se ha ampliado y se están produciendo ataques en zonas más alejadas de la costa. Como resultado, los barcos tienen que tomar rutas más largas, lo que aumenta el tiempo y el costo de traer la carga a Barcelona.
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​Debido a lo anterior, el tiempo de tránsito de nuestro embarque desde Kenia se extendió a 60 días, que es el doble del tiempo de tránsito habitual. Además al llegar al Mediterráneo, los buques están siendo desviados a puertos en Marruecos y España, lo que provoca graves hacinamiento y congestión en las descargas de contenedores. Todas las principales compañías navieras están utilizando estos puertos para el transbordo, lo que ejerce una inmensa presión sobre las capacidades portuarias en la región del Mediterráneo y las lleva al límite.

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BURUNDI: La corrupción de arriba, golpea duramente abajo.

6/5/2024

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Antes de privatizar la industria del café en Burundi en 2008, toda la producción de café estaba bajo el control de la empresa estatal Sogestal, que ahora está en prácticamente en quiebra. Como resultado de esta privatización, la situación de los pequeños productores de café se ha deteriorado. El gobierno, presionado por el Banco Mundial, transfirió la mayoría de las estaciones de lavado que solía controlar a empresas extranjeras o multinacionales, dejando a los pequeños productores de café con muy poco para sustentarse.
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​El café es muy importante para Burundi, ya que representa el 80% de los ingresos por exportaciones del país y sustenta los medios de vida del 55% de la población, aproximadamente 750.000 familias, la mayoría de las cuales son pequeños agricultores. En 2007, el presidente de Burundi de la época, declaró que el café pertenecía a los productores hasta que fuera exportado. Este acuerdo les permitía supervisar la cadena de suministro y les daba derecho a recibir el 72% de los ingresos de las ventas internacionales de café. Pero en realidad, poco o nada de eso ha sucedido.

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