Etiopía exportó 148.882 toneladas de café durante los primeros seis meses de la actual campaña comercial desde agosto 21 a enero 22, generando $578 millones, 20% más de lo proyectado, según la Autoridad de Café y Té de Etiopía.
Alemania fue el principal importador de los granos tan buscados durante el período seguido por Arabia Saudita y Japón. Esto es importante, porque hay 5 grados diferentes que pueden exportarse desde Etiopía, por lo que debemos comprender la diferencia entre ellos.
Alemania fue el principal importador de los granos tan buscados durante el período seguido por Arabia Saudita y Japón. Esto es importante, porque hay 5 grados diferentes que pueden exportarse desde Etiopía, por lo que debemos comprender la diferencia entre ellos.
Érase una vez en Etiopía, dos años después del establecimiento de la Junta Nacional del Café de Etiopía en 1972, se promulgaron varias normas de clasificación y limpieza del café. Se tomaron diferentes medidas para mejorar la calidad del café, elevar el estándar de exportación y al mismo tiempo satisfacer las demandas de los consumidores de café etíope.
Después de eso, el café etíope fue certificado como "Limpio y Clasificado", siempre que contuviera menos de 11.5% de humedad por peso, y estuviera libre de moho, fermentación nociva y otros defectos. Además, todo el "Café Limpio y Clasificado" fue clasificado en la base de sus orígenes y grado. Hay ocho grados que se determinan por el número de defectos encontrados en una muestra de 300 gramos. Estos son:
Grado 1: 0 — 3 defectos
Grado 2: 4 — 12
Grado 3: 13 — 25
Grado 4: 26 — 45
Grado 5: 46 — 100
Grado 6: 101 — 153
Grado 7: 154 — 340
Grado 8: (Grado subestándar) más de 340 defectos
Como mencionamos anteriormente, solo los primeros 5 grados pueden exportarse desde Etiopía. Entonces, ahora que conocemos los conceptos básicos del sistema de clasificación etíope, ¿cuál es el grado de su café etíope? Dinos en los comentarios.
¡Conoce tus granos y disfruta de tu café etíope!
Después de eso, el café etíope fue certificado como "Limpio y Clasificado", siempre que contuviera menos de 11.5% de humedad por peso, y estuviera libre de moho, fermentación nociva y otros defectos. Además, todo el "Café Limpio y Clasificado" fue clasificado en la base de sus orígenes y grado. Hay ocho grados que se determinan por el número de defectos encontrados en una muestra de 300 gramos. Estos son:
Grado 1: 0 — 3 defectos
Grado 2: 4 — 12
Grado 3: 13 — 25
Grado 4: 26 — 45
Grado 5: 46 — 100
Grado 6: 101 — 153
Grado 7: 154 — 340
Grado 8: (Grado subestándar) más de 340 defectos
Como mencionamos anteriormente, solo los primeros 5 grados pueden exportarse desde Etiopía. Entonces, ahora que conocemos los conceptos básicos del sistema de clasificación etíope, ¿cuál es el grado de su café etíope? Dinos en los comentarios.
¡Conoce tus granos y disfruta de tu café etíope!