UNa nota DEsde BURUNDI

A menudo pensamos que no se habla lo suficiente de Burundi en la industria del café de especialidad, y en Kilimanjaro Specialty Coffees queremos cambiar esa idea y darle a este maravilloso país y origen, que produce algunos de los mejores cafés del mundo, el lugar que se merece, en el podio africano junto a Kenia y Etiopía.

​Uno de los países más pequeños de África, Burundi no tiene salida al mar y tiene un clima ecuatorial. Burundi se ubica sobre el Albertine Rift, la extensión occidental del Rift de África Oriental. Esto es importante porque los suelos del Gran Valle del Rift son volcánicos y muy fértiles. Sus zonas de cultivo se caracterizan por producir una taza de intensa acidez fosfórica, gran cuerpo con algunos matices afrutados y un sabor complejo.

​La economía es predominantemente agrícola, representando el 50% del PIB en 2017 y empleando a más del 90% de la población. Las principales exportaciones de Burundi son el café y el té, que representan el 90% de los ingresos de divisas. Dado que la tierra se utiliza principalmente para la agricultura y el pastoreo de subsistencia, esto ha llevado a la deforestación, la erosión del suelo y la pérdida de hábitat. A partir de 2005, el país estaba casi completamente deforestado, con menos del 6% de su tierra cubierta por árboles y más de la mitad siendo plantaciones comerciales.
 
Casi todo el café en Burundi es de la variedad Bourbon, que está estrictamente controlada por el gobierno por motivos de calidad. Debido a la reducción del tamaño de las fincas cafetaleras, los cafetos viejos son un problema importante en Burundi. Muchos productores tienen árboles de café que tienen más de 50 años, pero con poca tierra para cultivar, es difícil justificar estar completamente fuera de producción durante los 3-4 años que tomará para que las nuevas plantaciones entren en producción.
 
A pesar de todos los desafíos, Burundi aún se las arregla para enfocarse en la calidad y producir consistentemente café de alta calidad todos los años.